Ήδη έχει ξεκινήσει η καταγραφή των ποσοτήτων σε επτά νομούς της χώρας και συγκεκριμένα σε  Ημαθία, Πέλλα, Κοζάνη, Λάρισα, Φλώρινα, Πιερία και Θεσσαλονίκη.

Η καταγραφή περιλαμβάνει:

• Σύνολο αναμενόμενης παραγωγής.
• Ηρτημένη/ασυγκόμιστη παραγωγή.
• Παραγωγή που βρίσκεται σε ψυγεία (πρώτη ύλη και συσκευασμένο προϊόν).
• Ποσότητες από επιστροφές.

Τα στοιχεία, σύμφωνα με επείγον έγγραφο του υπουργείου θα πρέπει να αποσταλούν μέχρι αύριο στην αρμόδια Διεύθυνση του υπουργείου (ΠΑΠ Δενδροκηπευτικής), ώστε να ξεκινήσει το δεύτερο στάδιο αντιμετώπισης του προβλήματος που είναι η ακριβής κοστολόγηση των αποζημιώσεων που θα εγκρίνει η Ε.Ε. για κάθε χώρα, και αφού ολοκληρωθεί ένας κύκλος διαβουλεύσεων σε επίπεδο εμπειρογνωμόνων.