Τις φωτογραφίες σχολιάζει ο Πρόδρομος Σεϊτανίδης:

Αχνίζει το σαλέπι στην Ερμού, έξω απ' την Καπνικαρέα. Ένα κι ένα για το κρύο, το καυτό σαλέπι με λίγη κανελλίτσα, ξεβραχνιάζει το λαιμό και σου ζεσταίνει τα σωθικά. Παρότι μας ήρθε από την Ανατολή και διαχύθηκε στα Βαλκάνια επί Οθωμανικής αυτοκρατορίας, ο σύγχρονος πλανόδιος πωλητής επέβαλε μια μικρή εμπορική καινοτομία, προκειμένου να κάνει το προϊόν του φιλικότερο προς τους επίδοξους πελάτες του: το σκεύος του έχει στην κορυφή ένα μικρό σταυρό, λες και είναι εκκλησία ή λιβανιστήρι. Τι να κάνουμε; Οι καιροί αλλάζουν αλλά το εμπόριο συνεχίζεται...

Πάλι καλά, πάντως, που επιμένει να διαφημίζει το προϊόν του με την παραδοσιακή ιαχή «Σαλέεεεεεπ...!» και δεν αναζήτησε την επιστημονική ονομασία του φυτού, από το οποίο προέρχεται. Δεν μπορείς να περιφέρεσαι ανά τας ρύμας και τας οδούς των Αθηνών, διαλαλώντας στο κοινό να έρθει να γευτεί το «Orchis mascula» σου!