«Συνειδητά και έχοντας πλήρη γνώση ότι αυτό θα μπορούσε να αποφευχθεί», σημειώνει ο Σωκράτης Βαρδάκης, «η κυβέρνηση επέλεξε να στερήσει το όνομα από τους μικρούς παραγωγούς, πλήττοντάς τους βάναυσα και οδηγώντας τους σε αφανισμό. Συνειδητά επέλεξε να μετατραπούν το τσίπουρο και η τσικουδιά σε ένα βιομηχανοποιημένο προϊόν, ευνοώντας τα συμφέροντα των  μεγάλων εταιρειών ποτοποιίας. Για μια ακόμη φορά κατώτερη των περιστάσεων, θλιβερή και λίγη, απέναντι στην μακραίωνη παράδοση της παραγωγής των μοναδικών αυτών τοπικών προϊόντων.».